نوشیدن گل‌های ختمی

ریشه، برگ و گل ختمی که نام درست‌تَرَش، پنیرک است و نباید با گیاه ختمی اشتباه گرفته شود، برای پاکیزه‌کردن دستگاه گوارش مناسب است و راهی‌ست برای درمان نرم و راحت بعضی از بیماری‌های پوستی و معده، اما جدا از این ویژگی‌ها این گل‌های ریز زیبا و بنفش را به شدت دوست دارم.

همیشه رنگ مبهوت‌کننده این گل‌های خودرو ختمی را در باغچه‌ها و مناطق کویری و کوهستانی می‌بینم که بین گیاهان خودرو، خودشان را نشان می‌دهند. از رنگ‌شان خوشم می‌آید، از مزه و شیوه درست کردن یک نوشیدنی کبود و نیلگون با این گل‌های ریز هم همینطور؛ این نوشیدنی مثل خیلی از دم‌نوش‌های دیگر،  نیاز به دم کردن ندارد و با آب سرد در زمانی حدود پنج دقیقه آماده می‌شود.

بخت این را داشته‌ام که یک بار از مرحله چیدن گل‌های مسحور کننده‌اش  تا به دست آمدن یک نوشیدنی خوش‌رنگ لحظات کوتاهی را ببینم. شما هم این چند ثانیه را ببینید:

این گل‌های ارغوانی و سفید و سرخ اواخر تابستان در می‌آیند. کمی آفتاب و هوای گرم می‌خواهند که همه‌جا را پر کنند. خشک یا ساییده‌شده‌اش، آب سرد را کبود می‌کند و می‌گویند برای درمان سرماخوردگی، گلو درد و سرفه یکی از بهترین انتخاب‌هاست. گفته شده معده و روده را صاف می‌کند و دل درد و جوش و مشکلات پوستی را درمان.

سوای خواصی که به آن نسبت می‌دهند، نوشیدنی خنک و خوش‌رنگی‌ست که خُنکَش، تابستان‌ها می‌چسبد.