اگر از فیلم‌ها و برنامه‌های کلیشه‌ای آشپزی خسته شدید یا اصلا مشتری این برنامه‌ها نیستید، این فیلم خیلی کوتاه را ببینید که فقط ۲ دقیقه از وقت‌تان را می‌گیرد؛ با تصویرهایی درخشان از جزئیات مواد غذایی که بارها در فیلم‌های آشپزی ِ تکراری و حوصله‌بر دیده‌ایم.
فیلم دربارۀ آلوین لونگ سرآشپز مشهور هنگ‌کنگی است که مبتکر سبکی در آشپزی است که اسمش را چینی ِ X-treme گذاشته‌است. آلوین که خودش را یک Demon Chef « سرآشپز جنی» می‌داند معتقد است در فرهنگ شرق، بافت و میزان حرارت مهم است اما در فرهنگ غرب شکل و مزۀ غذا مهم‌تر است.
رایان هاپکینسون (سایتش فعلا روی هواست) عکاس انگلیسی که این فیلم را ساخته، با توجه به همین چیزی که آلوین درباره اهمیت بافت (texture) در آشپزی شرقی می‌گوید، بیشتر تصویرهای فیلم کوتاهش را از بافت و رنگ مواد غذایی گرفته‌است.
رستوران این آقای جن در لندن.
عکس‌هایی از فیلم:
نظر شما