همیشه سفارش و اندرز و نصیحت می‌شویم برای بالابردن مقاومت بدن در مقابل ویروس‌های متنوع سرماخوردگی در زمستان، ترکیب‌هایی را از نوشیدنی‌های گرمی بنوشیم که عسل، لیمو، میخک، پیاز، دارچین، آویشن و ده‌ها دارو و عصاره و جوشانده گیاهی داشته باشد؛ هم برای جلوگیری از سرماخوردگی و هم وقتی احساس می‌کنیم مهمان ناخوانده آمده و کارش را شروع کرده و کار از کار گذشته. اما آدم‌های زیادی را می‌شناسم که لب به این چیزها نمی‌زنند. یا دوست ندارند یا از پایه نوشیدن این جور چیزها را قبول ندارند.
برای همین در گوشه آشپزخانه بیستم در این یکشنبه پیشنهادم دو نوع نوشیدنی سرد و انرژی‌زا و گرم‌کننده است، به خصوص برای کسانی که حاضر به نوشیدن نوع گرم مشابه‌شان نیستند؛ دو نوشیدنی که با همراهی میوه حس و حال فصل گرم هم دارد. بهترین زمان لذت بردن از این نوشیدنی‌ها بعد از صبحانه است و بهتر است اصلا رویش قهوه و چای ننوشیم.
نوشیدنی زنجبیل، عسل و لیمو
برای دو لیوان از این نوشیدنی ۲۰۰ میلی‌لیتر ماست سفید ساده و کم‌چرب نیاز داریم. دو قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده، یک و نیم قاشق غذاخوری عسل طبیعی، یک عدد لیمو ترش تازه، یک عدد نارنگی و یک قاشق چای‌خوری پودر آویشن(دلبخواه).
خوشبختانه این نوشیدنی نرم نیاز به دستگاه ندارد؛ آب لیمو، پرتقال و نارنگی را می‌شود با دست هم گرفت.
بعد همه را با هم مخلوط می‌کنیم و تلاش می‌کنیم عسل و آویشن در دل مایع حل شود.
نوشیدنی زنجبیل، پرتقال و هویج
برای دو لیوان از این نوشیدنی، دو هویج می‌خواهیم. همراه با یک پرتقال. یک سیب. یک تا دو سانتیمتر زنجبیل تازه. یک قاشق چای‌خوری دارچین یا میخک سابیده (دلبخواه) و ۱۰۰ میلی‌لیتر آب.
بهتر است سیب با پوست باشد و تفاله یا خمیری که از گرفتن آب پرتقال به وجود آمده هم در آبمیوه باشد. اینطوری ویتامین بیشتری را نگه می‌داریم. 
هویج‌ها پوست‌کنده و آبگیری می‌شوند. سیب با پوست تمیز و شسته داخل دستگاه آبمیوه‌گیری می‌رود.
آب پرتقال را هم همراه با تفاله‌اش اضافه می‌کنیم به آب هویج و سیب. دارچین یا پودر میخک را در ۱۰۰ میلی‌لیتر آب حل می‌کنیم و به بقیه مواد اضافه می‌کنیم. به نظر من بهتر است قبلا در آب جوش حل کنیم و بگذاریم سرد شود و بعد اضافه کنیم.
زنجبیل را هم که حسابی له کرده‌ایم روانه می‌کنیم. بعد همه مواد را در مخلوط‌کن حسابی می‌چرخانیم. آبمیوه ضد ویروس آماده است.
نظر شما